Strategia de ambalare
Ambalajele ecologice reprezintă o temă recurentă pentru „Ecologische Molkereien” Allgäu. În 2018, însă, „ÖMA” a pus din nou în centrul atenției ecologizarea ambalajelor. Faptul că la „ÖMA” nu se acordă atenție doar gustului, ci se ține mereu cont de impactul global al unui produs asupra mediului este demonstrat de câteva progrese înregistrate în ceea ce privește ambalajele durabile pentru brânzeturi.
„Știm că ne aflăm încă la începutul dezvoltării unor soluții de ambalare durabile”, a declarat Ulrich Kurz, directorul administrativ, care s-a implicat intens în această temă. „Nu există încă o rețetă miraculoasă pentru ambalaje ecologice care să poată fi utilizate pentru brânzeturi. Colaborăm cu diverși parteneri producători și de cercetare pentru a găsi soluții personalizate pentru brânzeturile noastre și sperăm să putem face, pas cu pas, pași suplimentari către reducerea cantității de ambalaje sau către utilizarea unor ambalaje mai durabile.”
„Știm că ne aflăm încă la începutul dezvoltării unor soluții de ambalare durabile”, a declarat Ulrich Kurz, directorul administrativ, care s-a implicat intens în această temă. „Nu există încă o rețetă miraculoasă pentru ambalaje ecologice care să poată fi utilizate pentru brânzeturi. Colaborăm cu diverși parteneri producători și de cercetare pentru a găsi soluții personalizate pentru brânzeturile noastre și sperăm să putem face, pas cu pas, pași suplimentari către reducerea cantității de ambalaje sau către utilizarea unor ambalaje mai durabile.”
Toate inițiativele ÖMA privind soluțiile de ambalare durabile se desfășoară în pași mici, iar fiecare dintre aceștia necesită perseverență, însă, privite în ansamblu, aceste etape conduc la un rezultat final mai reușit în ceea ce privește reducerea deșeurilor, reciclabilitatea etc...
Cu toții suntem chemați să abordăm problema ambalajelor. În acest sens, ar trebui să ne opunem obsesiei pentru ambalaje și să ne întrebăm, pentru fiecare produs în parte, cât de mult ambalaj este justificat. Din experiența noastră știm că, în calitate de întreprindere mică și mijlocie, suntem un client ceva mai interesant pentru industria ambalajelor. Pentru că o singură întreprindere nu poate face prea multe în acest domeniu. Cu toate acestea, dacă sectorul comerțului specializat în produse alimentare naturale se angajează împreună în găsirea de soluții noi, avem șansa de a face împreună un pas către ambalaje mai puține sau mai durabile.
Punctul verde
Prin acest logo dorim să arătăm că suntem clienți ai „Punctului Verde” și că ne îndeplinim astfel obligațiile de participare la sistem, conform Legii privind ambalajele.
Numărul nostru de înregistrare la „Punctul Verde” este: 5521296
. Confirmarea de participare 2026 a „Punctului Verde” (PDF)
Numărul nostru de înregistrare la „Punctul Verde” este: 5521296
. Confirmarea de participare 2026 a „Punctului Verde” (PDF)
Reciclarea ambalajelor este un factor important în reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră și contribuie astfel în mod decisiv la protecția climei. „Ambalajele nu trebuie să devină deșeuri” – aceasta este ideea care stă la baza Sistemului Dual. Participarea la acest sistem de reciclare este obligatorie. Cu toate acestea, este important să se ia în considerare efectele – pozitive – pe care le-a avut acesta.
De asemenea, ÖMA este înregistrată în registrul de ambalaje LUCID.
Numărul nostru de înregistrare LUCID este: DE4088527711380
De asemenea, ÖMA este înregistrată în registrul de ambalaje LUCID.
Numărul nostru de înregistrare LUCID este: DE4088527711380
Strategia privind noile ambalaje
ÖMA urmărește diverse strategii în căutarea unor soluții de ambalare durabile, întrucât trecerea la un nou tip de ambalaj pentru brânzeturi depinde întotdeauna de nenumărați factori. Printre acești factori se numără, printre altele, compatibilitatea noilor materiale cu utilajele existente, adică capacitatea utilajelor actuale de a prelucra noul material. Sau, de exemplu, funcția de protecție – aceasta trebuie să fie cel puțin echivalentă în cazul materialelor alternative. În cazul unei schimbări avute în vedere, se analizează, printre altele, următoarele abordări:
Reducerea
renunțării la ambalaje și la componentele acestora ori de câte ori este posibil
; reducerea consumului de materiale, de exemplu prin schimbarea tipului de ambalaj sau prin utilizarea unor folii mai subțiri
renunțării la ambalaje și la componentele acestora ori de câte ori este posibil
; reducerea consumului de materiale, de exemplu prin schimbarea tipului de ambalaj sau prin utilizarea unor folii mai subțiri
Substituție
: înlocuirea materialelor utilizate până acum cu materiale durabile sau alternative ecologice, cum ar fi, de exemplu, materiale din materii prime cu regenerare rapidă, materiale compostabile, materiale noi pe bază de amidon.
: înlocuirea materialelor utilizate până acum cu materiale durabile sau alternative ecologice, cum ar fi, de exemplu, materiale din materii prime cu regenerare rapidă, materiale compostabile, materiale noi pe bază de amidon.
Reciclare
: ne asigurăm că materialele de ambalare sunt reciclabile, utilizând materiale care pot fi sortate și separate sau monomateriale
. Designul orientat către reciclare este aplicat încă din faza de concepere a produsului.
: ne asigurăm că materialele de ambalare sunt reciclabile, utilizând materiale care pot fi sortate și separate sau monomateriale
. Designul orientat către reciclare este aplicat încă din faza de concepere a produsului.
Informații, sfaturi și trucuri
Una dintre cele mai eficiente strategii de prevenire a deșeurilor este informarea consumatorilor. Câteva exemple în care informarea ar contribui la reducerea deșeurilor de ambalaje:
1) Protecția împotriva alterării: dacă se renunță la ambalaj, produsul se poate altera mai repede, deoarece este expus la factorii externi. > Ambalașul este cu siguranță preferabil
risipei alimentare. 2) Cum poate fi brânza ambalată corect acasă sau cumpărată cu un minim de ambalaj (de exemplu, cumpărând de la raionul de brânzeturi cu propriile recipiente de depozitare)?
3) Compararea ambalajului cu reducerea emisiilor de CO₂: ambalajele precum recipientele din sticlă ar genera mai multe emisii în timpul transportului decât ambalajele ușoare din folie
Una dintre cele mai eficiente strategii de prevenire a deșeurilor este informarea consumatorilor. Câteva exemple în care informarea ar contribui la reducerea deșeurilor de ambalaje:
1) Protecția împotriva alterării: dacă se renunță la ambalaj, produsul se poate altera mai repede, deoarece este expus la factorii externi. > Ambalașul este cu siguranță preferabil
risipei alimentare. 2) Cum poate fi brânza ambalată corect acasă sau cumpărată cu un minim de ambalaj (de exemplu, cumpărând de la raionul de brânzeturi cu propriile recipiente de depozitare)?
3) Compararea ambalajului cu reducerea emisiilor de CO₂: ambalajele precum recipientele din sticlă ar genera mai multe emisii în timpul transportului decât ambalajele ușoare din folie
Știați că... ?
Multe materii prime durabile și pe bază biologică utilizate în ambalaje (de exemplu, foliile din amidon de porumb) sunt, deși provin din resurse regenerabile și, prin urmare, mai ecologice decât foliile pe bază de petrol, nu pot fi încă colectate separat de alte materiale și reciclate în Germania prin infrastructura de reciclare existentă. Prin urmare, acestea ajung în procesul de valorificare termică – adică sunt incinerate. În acest sens, industria reciclării mai are încă multe de recuperat.
Valorificarea termică este totuși utilă, deoarece furnizează, de exemplu, energia necesară pentru alte procese din cadrul întreprinderilor de reciclare.
Valorificarea termică este totuși utilă, deoarece furnizează, de exemplu, energia necesară pentru alte procese din cadrul întreprinderilor de reciclare.
Succese în domeniul ambalajelor
Știați că?
Capacele de iaurt!
Capacul trebuie aruncat întotdeauna separat de paharul de iaurt. Componentele ambalajului realizate din materiale diferite și lipite între ele creează mari probleme la reciclare. Ambalajele care nu pot fi separate în componentele lor individuale nu pot fi reciclate în totalitate.
Doar materialele reciclabile din ambalaje, colectate prin intermediul sacilor sau pubelelor galbene sau al containerelor pentru sticlă și hârtie, rămân în circuitul de reciclare. Tot ceea ce ajunge în deșeurile reziduale este, în mare parte, incinerat și, astfel, se pierde definitiv din circuitul de reciclare.
Doar materialele reciclabile din ambalaje, colectate prin intermediul sacilor sau pubelelor galbene sau al containerelor pentru sticlă și hârtie, rămân în circuitul de reciclare. Tot ceea ce ajunge în deșeurile reziduale este, în mare parte, incinerat și, astfel, se pierde definitiv din circuitul de reciclare.
Întrebări frecvente
De ce ar trebui să cumpărăm brânză de la tejghea?
La tejghea, brânza poate fi cumpărată în cantitatea dorită și tăiată proaspăt din bucată. Poate fi ambalată în hârtie ecologică specială pentru brânză sau în cutia de depozitare adusă de client, putând fi aleasă și modalitatea de ambalare. Brânza nu poate fi mai proaspătă de atât.
De ce folosim guri de scurgere din plastic pentru laptele pentru cafea de pe ÖMA și pentru frișca pentru cafea de pe ÖMA?
În prezent, din punct de vedere tehnic, nu putem înșuruba complet gura de scurgere pe sticle. De asemenea, comercianții nu doresc să primească sticle fără guri de scurgere și recipiente separate cu guri de scurgere.
Cu toate acestea, lucrăm constant la această problemă.
Cu toate acestea, lucrăm constant la această problemă.
De ce nu ambalăm produsele ÖMA California Frischkäse și ÖMA Cottage Cheese în borcane?
Dacă analizăm impactul asupra mediului al sticlei în comparație cu alte tipuri de ambalaje, sticla nu se descurcă prea bine. Sticla poate fi produsă doar la temperaturi extrem de ridicate, de 1600 °C, și poate fi topită din nou în procesul de reciclare, ceea ce consumă multă energie și generează, în consecință, o cantitate semnificativă de CO2. Un aspect important îl reprezintă greutatea de transport – în acest caz, emisiile de CO₂ în timpul transportului ar fi semnificativ mai mari –, deoarece sticla este mult mai grea decât plasticul (în special în ceea ce privește greutatea pe unitate de suprafață). Costurile de transport ar crește considerabil. Aceste costuri de transport majorate s-ar reflecta, la rândul lor, în prețul brânzei „ÖMA California” sau al brânzei „ÖMA Cottage Cheese”.
Consumul de combustibil în timpul transportului reprezintă o parte semnificativă a bilanțului ecologic al unui produs, iar în acest context ușurința este un atu. Deși plasticul, la fel ca și combustibilul, provine din materiale fosile, plasticul fabricat din monomateriale poate fi cel puțin reciclat, spre deosebire de combustibil.
La returnarea borcanelor reutilizabile către producători, transportul generează din nou emisii de CO₂. Înainte ca borcanele reutilizabile să fie umplute din nou, acestea trebuie curățate. Pentru aceasta sunt necesare detergenți puternici și multă apă. Și acest lucru are un impact negativ asupra bilanțului ecologic.
Consumul de combustibil în timpul transportului reprezintă o parte semnificativă a bilanțului ecologic al unui produs, iar în acest context ușurința este un atu. Deși plasticul, la fel ca și combustibilul, provine din materiale fosile, plasticul fabricat din monomateriale poate fi cel puțin reciclat, spre deosebire de combustibil.
La returnarea borcanelor reutilizabile către producători, transportul generează din nou emisii de CO₂. Înainte ca borcanele reutilizabile să fie umplute din nou, acestea trebuie curățate. Pentru aceasta sunt necesare detergenți puternici și multă apă. Și acest lucru are un impact negativ asupra bilanțului ecologic.
Cum se desface noul ambalaj pentru felii de brânză?
Separarea corectă a ambalajului este esențială pentru ca acesta să devină complet reciclabil. De aceea, ne străduim să simplificăm acest proces pentru consumatorul final.
Pe partea din spate a ambalajului cu felii veți găsi instrucțiuni detaliate pentru separarea și reciclarea corectă a ambalajului.
De asemenea, puteți afla informații suplimentare pe site-ul ambalatorului nostru, Albert Herz GmbH.
Pe partea din spate a ambalajului cu felii veți găsi instrucțiuni detaliate pentru separarea și reciclarea corectă a ambalajului.
De asemenea, puteți afla informații suplimentare pe site-ul ambalatorului nostru, Albert Herz GmbH.
La limba de deschidere (în partea stângă jos), hârtia are un strat special, astfel încât stratul inferior de folie poate fi apucat foarte ușor.
Tragând în sus pe latura lungă, stratul subțire de plastic se desprinde de cutia de carton. Astfel, folia superioară și folia aplicată pe cutia de carton pot fi aruncate în sacul galben sau în pubela galbenă.
Tava de carton este realizată 100% din hârtie. Aceasta poate fi ruptă pe lungime, dar nu pe lățime, deoarece fibrele sunt orientate longitudinal. Deoarece tava de carton nu conține plastic, aceasta poate fi aruncată fără probleme la deșeurile de hârtie.
Tragând în sus pe latura lungă, stratul subțire de plastic se desprinde de cutia de carton. Astfel, folia superioară și folia aplicată pe cutia de carton pot fi aruncate în sacul galben sau în pubela galbenă.
Tava de carton este realizată 100% din hârtie. Aceasta poate fi ruptă pe lungime, dar nu pe lățime, deoarece fibrele sunt orientate longitudinal. Deoarece tava de carton nu conține plastic, aceasta poate fi aruncată fără probleme la deșeurile de hârtie.
Mai multe informații despre feliile noastre de brânză ambalate în hârtie și beneficiile acestora pot fi consultate aici.
De ce folosim în principal folii pe bază de petrol?
Producătorii de folii nu oferă alternative (de exemplu, folii pe bază de amidon de porumb) care să corespundă cerințelor noastre. Brânza este un produs foarte sensibil, iar alegerea foliei se face conform unor standarde stricte de calitate. Aceste folii conțin straturi de barieră suplimentare care favorizează schimbul de gaze în ambalaj, necesar pentru procesul de maturare al tuturor tipurilor de brânză. Am efectuat teste de depozitare cu folie de celuloză, dar aceasta s-a dovedit a fi nepotrivită.
Optimizarea ambalajelor este o prioritate importantă pentru noi. Suntem în contact permanent cu producătorii și institutele de cercetare și nu lăsăm nicio posibilitate neexplorată.
De asemenea, trebuie să punem în balanță diverse alte aspecte de mediu. Prin urmare, în prezent ne concentrăm în special pe economisirea materialelor și pe reciclabilitate.
Optimizarea ambalajelor este o prioritate importantă pentru noi. Suntem în contact permanent cu producătorii și institutele de cercetare și nu lăsăm nicio posibilitate neexplorată.
De asemenea, trebuie să punem în balanță diverse alte aspecte de mediu. Prin urmare, în prezent ne concentrăm în special pe economisirea materialelor și pe reciclabilitate.
Placa de la ÖMA, California, Frischkäse și ÖMA, Cottage Cheese este realizată 100% din aluminiu?
Nu, partea produsului este acoperită cu un strat subțire de polietilenă. Acesta servește la etanșarea plăcii de aluminiu cu paharul și asigură închiderea etanșă a produsului.
Astfel, produsul NU intră în contact cu placa de aluminiu.
Astfel, produsul NU intră în contact cu placa de aluminiu.
Care sunt brânzeturile „ÖMA” care nu sunt ambalate?
Brânzeturile maturate sub scoarță părăsesc magazinul nostru „neambalate”, sub formă de roți întregi. Din motive de igienă și pentru a asigura o protecție optimă a produselor, toate celelalte produse nu pot fi vândute neambalate.