Unt

Untul este pentru mulți un companion zilnic – fie la masa de mic dejun, la cină sau la gătit și coacere.

Am sintetizat 8 sfaturi și trucuri legate de acest „aur cremos”:

Congelarea
Untul se poate păstra excelent prin congelare. Prin urmare, poate fi congelat fără probleme.

Data de valabilitate este secundară
: untul – la fel ca multe alte alimente – poate fi consumat mult timp după data de valabilitate. Untul alterat ar mirosi a „rânced”. De aceea, verificați mirosul și gustul. Important: tăiați-l cu un cuțit fără resturi de mâncare pe el!

Aruncați
ambalajul corect. Hârtia de unt este, de obicei, un compozit din aluminiu, plastic și hârtie. Aceasta permite transportul grăsimii. După utilizare, hârtia de unt trebuie aruncată în sacul galben (nu în deșeurile menajere).

Cumpărați
fără ambalaj de la tejghea. Multe magazine bio vând untul la rolă, direct de la tejghea. Tăiați cantitatea dorită și rugați să vi-l pună în recipientul adus de acasă.

Nu aveți unt acasă?
Soluția: smântână dulce sau frișcă. 1
) Bateți-o cu mixerul aproximativ 10 minute. 2
) Sau agitați-o aproximativ 20 de minute într-un borcan de conserve.
Apoi scurgeți zerul. Voilà!

Este tare și nu se poate întinde?
Iată cum devine untul ușor de întins în câteva clipe:
1) umpleți un bol de ceramică cu apă clocotită, goliți-l și acoperiți
untul cu el timp de 5 minute 2) îndepărtați

bucățelele cu un cuțit de curățat legume Untul
în butoi Astăzi, untul este produs de obicei într-o „mașină de unt”. Untul din butoiul tradițional de unt a devenit între timp o mică și apreciată raritate.

Grăsimea ca purtătoare
de gust Cu unt, pur și simplu totul are un gust mai bun!


Și, apropo: DER, DIE sau DAS Butter? Noi, cei dAllgäuer, avem treaba simplă: d'Buddr